淄博职业学院
科学家与工匠精神访谈
各位观众朋友大家好，欢迎来到我们的访谈节目。今天我们很荣幸的邀请到了来自淄博职业学院的夏峥。
问：夏老师，你好。
答：你好，马老师。
问：欢迎来到我们的访谈。夏老师，在访谈之初，您方不方便给我们介绍一下您的学习专业？
答：马老师，我学的是生物制药相关专业。在本科阶段我学的是生物科学；在研究生阶段，我学的是细胞生物学专业；后来在博士阶段转学的是药物化学，大体上都是沿着生物技术制药这个方向。
问：哇，那您这求学这一段历程来，您觉得这个专业难不难学。跟我们分享一下好不好。
答：对于我们这个生物制药技术相关的专业而言，最大的问题就是我们这个专业它的发展是非常迅速的，因此呢我们得不断的这个紧跟着最新的科学前沿去追逐，这样才能够跟得上发展的形势，如果不能够及时的追踪前沿，那么很可能几年之后呢，这个就追不上时代的发展了，就落后了。
问：对呀这个技术我觉得确实是日新月异，那从毕了业之后，您就来到我们学校工作了吗？您这工作历程是什么样子的，跟我们分享一下吧。
答：其实早在这个2005年，我就来到我们学校工作了，后来在从事教学和科研工作之余，我感觉到我自身的这个知识确实有很大的欠缺。于是我就先后以全日制的身份去重新攻读了硕士和博士。
问：那在辛苦教学之外又继续进行这种科学研究的这种深造那还是比较辛苦的吧？
答：在这个整个的研究过程中最大的困难就是我们那个实验总是会遇到难题，很多时候我们做相关实验就是我们投入了很多时间和精力，也总感觉做的很对，但是呢却迟迟得不到结果或者说是总是出一些失败的结果，从而让人会感到深深的挫败。
问：会有这样的感觉吗？这就是在整个研究或者求学过程中，我觉得对于我们不搞科学研究的人来说或者不做实验的人来说可能只看到您在这种，比如说实验台前这样工作，听您这样来说，还有好多这种试错的一个过程。
答：是呀因为我们做实验，毕竟不像解数学题嘛，数学题总是有标准答案，是不是说对了之后呢，就能够出答案是不是，做实验总是是一个对未知的一个探索，对于未知这个路到底是对还是错，能不能走得通呢，我们都不清楚，所以呢才需要不断的去实验，去试错。如果走通了，那么自然就为人类做了贡献，就发明了一个新东西，一个新技术。如果失败了呢，那也做了贡献了，证明此路不通。
问：对对对对，也是至少证明这个方向是，不对的或者说至少不是那么完美的，嗯对可以给后人指引这条路不通，然后他才可以再另寻他法。那您在做实验过程中，遇到困难的时候或者克服不了的时候，或者做了很多次都不成功的时候，你心情会怎么样？
答：当然是非常沮丧了。
问：那怎么克服，有没有克服，还是说任他这样吧？
答：嗯这个克服呢，首先从个人而言，那么就尝试先走出这个路径，因为有的时候我们做实验，就好像走迷宫一样，是不是我们要跳出这个圈子再重新审视一下，先暂停一段时间放松一下心情，比如去做做别的事情，比如放松一下。休息过来之后再回过头来，看看我们做的有没有问题啊，这首先是从自己的角度，然后也要积极的和他人沟通，多向老师，同学或者其他同事交流咨询，寻求他们的意见帮助，让他们看看我这做的有没有问题有没有错误，或者说有什么是应该注意到，但我却没有注意到的地方，然后寻求他人的建议。
问：明白了，就说先可以先先静止，让他先停一下，换换自己的脑筋同时自己再去寻求别人的帮助或者交流，或者意见的这种提升。嗯对好，那夏老师您现在除了教学之外，还同时搞着科学研究呢？还是如何？就是从事什么样的工作呢现在？
答：嗯嗯，现在这个如何平衡各项工作的内容，其实对我也是一个非常艰巨的挑战。因为在21年的时候，我担任生物技术教学部主任的职务。在除了教学科研之外，还有了一部分行政以及专业管理相关的任务。这其中的一个困难和挑战就是如何平衡时间的分配，在科研也是需要投入时间的，对专业建设发展，也是需要投入时间和精力的。但是我觉得二者其实是相辅相成的关系，因为专业建设和发展，离不开最新的行业动态，科学研究是我们在科研上的投入，对专业更深刻的了解从而加深了我们对专业方向、专业发展、专业前沿、专业趋势的把握，这样也可以促进我们对专业设计、专业课程的这些规划。这种科学研究，在专业的发展角度来说，给这种专业教学，专业研究提供指导作用的，因为他把最前沿的东西已经研究透了。那至于教学，对我们的职业院校的科研工作而言，我认为就有这样的很好的作用，因为科研工作对我们职业院校而言，不光光不简单的是一项单纯的研究，它同时也是给我们职业院校提供了产学研校企合作的机会，因为我们的科研不是光封闭的自己关在实验室里进行闭门造车，对我们要走向企业、走向社会和企业联合然后去寻找他们的技术、攻关他们技术难点，然后为他们解决技术问题。在这个过程中既提高了我们的科研水平同时也给我们的职业院校提供了产学研校企合作的途径和路径也有助于我们职业教育的发展。
问：嗯明白，我之前跟您了解，我也知道您也现在从事一部分这些科研工作，包括申请我们需要的这些创新团队，您也是负责人。那您方不方便给我们介绍一下，您现在的研究领域或者研究成果。
答：现阶段我主要侧重于微生物发酵以及微生物多糖的制备分析。我们系有一个生物食品科研所，不知道您知道吗？
问：啊，知道啊。
答：我们系生物食品科研所，也是我们系团队的一个地方，我们这个也好多年了。多年以来，我们就一直在从事着有关微生物的菌种的筛选分离工作，我们这个团队也是进一步在这个基础上，对我们的这个微生物菌种分离做了进一步的改进，为我们相关的这个产业行业提供更好的菌种。现阶段，我们经过这个团队的对菌种的改良，我们每年菌种的产量差不多能够有1万斤，销售可以说遍布我们全省十几家企业，效果还是非常显著的。
问：嗯对，您的这个团队是一个什么样的结构？只有老师呢还是说老师学生都有？
答：我们这个团队既有从事有关商务专业的老师，也包括在生物食品厂的那些相关的实验员人员，我们这团队大概有15-16人。
问：嗯，您应该是这团队的负责人了。那您在管理团队的过程当中，有没有遇到过困难？
答：我们团队的最大的问题呢，还是我们说的就是我们实验条件有所欠缺，我们刚才说过嘛，
这个生物技术发展领域，发展的非常迅速，需要的新技术新手段就越来越多，由于我们实验条件的一些欠缺，一些新的技术新的手段不能够及时的应用在我们的这个研究上，所以就制约了我们的一些发展的一些方向。其实就是说最大的这种困难应该就是如何更好的接触到这种技术的前沿，如何把这种基础前沿和我们这种研究结合起来。
问：那您现在，在研究的过程当中学生也参与到我们这个团队研究过程当中了吗？
答：对，我们也在吸纳我们的在校生，特别是那些有意向从事科学研究的学生加入到我们团队中。我们学校在2018年的时候，曾经有过大学生科技创新计划，我们当时我们系就有两个团队一起参加了，然后也参加了研究。我们这些学生还是取得了很好的成绩的。其中最好的一个学生，他跟着我们研究，再后来专升本，然后又考研究生，现在也在攻读博士。这也是我多次提到的，在学校期间帮助他们培养科学兴趣和科学爱好，也促使他们走上这种科研之路。
问：那您说这个学生搞科研和学生的教学他们之间的这种关系是什么样子的？学生来学习
和学生来做科学研究那关系什么样子？
答：科研和教学当然是相辅相成的，对学生而言从事科研工作首先可以更好的磨练他的专业技能，因为科研首先是一个不断动手做实验的过程。动手实验呢也就是学生的实验技能得到提高。另外我们学生从事科研工作可以培养他的创新精神，这样也让学生成为具有创新意识的高素质人才，在研究过程中要不断的和和人的交流，和不同的老师和同学之间交流，这样也培养他的团结协作意识。这几个因素加起来都是有助于把学生培养成为更好的高素质人才，需要创新需要有团队的意识。确实是对于每一个学生的成长都非常的重要。
问：嗯，您刚才说到您的这个科学研究。那您刚才说的这些菌种里面，您现在研究最深入的是哪一种类型的这种菌种或者哪一个方向呢？我们具体再细化的介绍一下好吧，还是很有意思的听起来。
答：更细化的，就是用于酿造用醋的一种菌种。这个菌种是一种黑曲霉，我们和山东玉兔食品有限公司合作，这个相关的菌种，被他们用作酿造用醋，也提升了这个醋的保健力，他们也开发形成了相关的叫做保健醋，这是他的这个好处。这些这种菌种他在生活中，包括食品当中应用还是很广泛。
问：嗯好吧，那这个可能和我的专业不太相关，我也不是很懂，但听起来我觉得还是很有意思的。那除了我们都是做这种实用的，还是说还有其他的这种菌种？我知道我们有啤酒，是不是也有用来做这个的？
答：是的，但是我们啤酒酿造这就是另外一个方向。我们这个刚才说的那些菌种都是利用微生物技术进行生产。那么啤酒酿造，那是一般的这个酿造技术。也是我们研究的另一个方向，通过各种手段，来对食品质量安全以及口味等等进行控制。啤酒酿造也就是这方面的内容。比如说我们通过研究啤酒的各种条件控制，然后制得更高质量更有口感，更优质的产品。
问：这种研究容易吗？
答：这个当然也是也是充满荆棘之路。
问：那您现在，夏主任您现在主要教哪些课程呢？
答：我现在主要教的两个课程，一个就是叫做生物分离与纯化，另外一个就是仪器分析。生物分离纯化就是我们刚才说的不管是微生物还是别的生物制品把它进行分离纯化出来，就提纯出来，嗯分离与纯化。仪器分析就是使用先进的科学仪器对我们的产品，不管是食品还是药品进行这个相关的质量检测。就是这两个课程。
问：那您说到纯化，给我感觉是您这门课的学生需要很多动手的实践操作。
答：嗯是的。我们这些课程非常注重对学生的实践能力的培养。在我们这些课程中实践学时可以说占到了50%以上。
问：我理解的就是学生除了学好课本的知识之外，更多的还要去做实验。对于学生们来说他们高中肯定没有做过这样的实验，那他们能够接受的了吗？或者能做的很好吗？
答：对，您说的能上手很快吗。您说的这个问题呢非常的好。这也就是我在教学过程中遇到的一个非常大的困难，就是我们的学生的基础是参差不齐的。因为我们现在在我们高考录取的时候是没有选科的科目要求。因此有的学生在高中的时候他学过生物或者化学，那么他在这方面呢他基础呢就扎实一些，在这方面上手就快，但有的同学在高中选课的时候他没有学化学和生物类，他这个基础就比较薄弱。因此，在教学设计上，我是专门针对这种特点进行了分层的设计，对于基础相对薄弱的学生我们会专门设计一些环节，一些教学内容来加强他的基础知识和动手能力。然而对于这些基础比较牢固基础比较好的学生，我们也设计更好，更多的个性化的实践内容提升他们的素质和动手能力。
问：这对于您的教学来说，我觉得挑战还是很大的。不同的学生虽然都在一个班里面都是在学一个专业，但根据我的经验来说，不同层次的学生其实教学难度很大。那您除了分层之外，怎么更好的克服这些问题？
问：在具体的教学实施中，我觉得最主要的就是要把工匠精神融入到我们的教学中。工匠精神既是我们教给学生的精神，也是我们老师在教学中应该养成的或者贯穿的这个精神。我觉得这个工匠精神它是追求卓越的一种精神，我们老师在教学过程中，就要融汇我们的工匠精神，在教学中不断的追求卓越，争取把每一个学生教好。这就是我们采用这种分层教学的这个原因，因为我们秉承着把每一个学生教好的这样一个理念。第二，就是工匠精神他是注重细节的，所以我们在教学过程中就是针对每一个学生特点采用这种个性化教学，这个当然也得益于我们学校这两年对现代教育技术手段的运用，我们应用了网络教学平台，智能课堂。
问：这些现代化教育手段能够对我们的学生进行实施什么呢？
答：实施那种数字画像，能够形成各个学生的学习特点，比如说对问题的回答、课堂表现，能形成这种分层次的数字画像，跟着画像我们也更容易的或者说是更方便的实施教学，这也可以说得益于我们学校这些年在信息化方面的投入和建设，给我们提供了这个基础。
问：我也是非常注重应用信息化的这种手段到教学当中，您在教学过程当中除了这种分层分类这种教学之外，那您有没有觉得特别好的教学方法或者教学手段来跟我们分享一下？
答：得益于我们现代信息化技术的发展，我觉得实行这种混合式教学，对于我们什么课程都是非常好的手段，就以我说的这个生物分离纯化的课程和仪器分析。首先，我们不断进行课程资源的建设，把我们所用到的那些仪器设备、方法原理等都做成各种各样的视频、微课动画然后放到网络课程的平台上。学生在课前或者课后都可以通过学习这些课程资源来巩固或者是预习或者巩固学会的这些知识。
问：您用的这些，对老师的挑战更大了。除了像我们说的这种上课原来45分钟现在40分钟上课之外，前期还要给学生把视频或者资源找好整理好放到这些相关的网上去，那你觉得是不是现在教学比原来更难了呀？
答：这也是对我们教学的一个挑战。得益于学校对于我们这些课程建设的大力支持，在这么多年的建设过程中，从2013年就被评为了省级精品课程，在17年的时候他们又评为了精品资源共享课，因为有这些建设基础，通过这些年不断的建设和累积，不光我还有别的老师，这些团队把这些课程的资源不断累积丰富起来，这样才能够形成这些很好的条件。
问：那您觉得从事教师这个行业对您个人的这种性格或者人生的这种个人的这种品质的影响是在哪里？
答：这个影响，其实我也简单涉及过。我们刚才说了工匠精神融入在教学中，同时我个人也通过工匠精神得到了很大的提升。在生活中、工作中我也将工匠精神贯穿进去。对每个事情都认认真真的、注重细节，把它做好争取把每一件事情不管是教学还是工作还是其他的事情都力争做到最好，就是把这种工匠精神中注重细节、追求卓越、有责任心这些素质融入在了我们的平时生活中。我觉得这就是对我个人提升最大的一点。
问：任何事情都把它做到最好，说的容易做起来是比较难的。
答：是的，只能是尽力去做的。
问：明白。那您说到您从事教学然后科研然后又做的相关的这些课程。应用到这种信息化教学，混合式教学模式改革里面，那我想学生通过这样的形式的学习应该收获还是很大的吧。
答：应该是。
问：那您觉得对于您这个专业的学生，您的学习有什么建议吗？
答：对于我们这个专业的学生，首先要提升对我们这个专业这个行业的热爱。兴趣是最好的老师，如果我们学生如果能够饱含着对我们这个行业有志于从事这个专业的志向，那么他在这个学习中他就动力十足。我们的学生如果不热爱或者说仅仅把学习把这个当作一个音符，就是为了完成毕业的话，他在学习的时候他就缺乏动力，他就不那么上进。因此我建议，第一，希望我们的学生能够饱含对我们这个专业，我们行业的热爱。第二希望，我们的学生能够平衡好理论实践多多动手。我们有的学生不管是羞涩或者说是不好意思，经常的不愿意动手或者是光缩在后头，怕错了。这专业需要我们需要动手实践，我们也是鼓励学生积极的去动手大胆的做起来。不断的动手，不管是做对做错，才能够不断的磨练自己的技能。
问：嗯明白，明白。那你说对于我们学校来说。对于我们教育者本身来说，我们应该如何来发扬或者说来推进这种工匠精神的这种实现呢？
答：我觉得工匠精神他的实现需要从教师到学校不同层次方面的落实实施。对我们教师而言，不管在教学还是在日常的工作中，都要秉承着工匠精神。不但要把工匠精神传递给学生，自身也要具备工匠精神、工匠理念、把自己的本职工作做好。对于学校方面，那么就要塑造工匠精神有关的文化氛围、让我们全校上下不管是师生都融入在这个工匠精神的这种氛围和气氛之中。
问：嗯明白了，所以就说，对学生来说要有热情，要努力，不要畏首畏尾的，要努力的去动手来做。你只有做了，这种严谨的这种精神才会培养出来。老师，除了教之外，自己首先要像你说的，先自己先做好这个榜样和表率的作用。学校呢，应该就是说这种文化层面的更多的应该给老师们铺上一个基础。对像我们学校，比如我们的匠心楼，这就是一个贯穿的很好，学生在反复的说我们去匠心楼，他们就无形之中就受到一种匠心的熏陶，对其实当你去匠心楼学习的时候你就知道你就是一个工匠精神，因为这工匠在我看来可能有的人会把他想按成理解成为普通的手艺人，但其实他这种背后的这种精神工匠可大可小嘛，我们说到大国工匠，那就是一种整个的一种传承的一种精神，所以我觉得确实值得我们每一位老师学生来进行推崇和学习。
答：嗯是的，工匠其实他不是仅仅是单纯的去做手工的人。本质呢我觉得还是有这种追求卓越，有这种精益求精，有那种力争把每件事情都做好的这样一个人。这个人不光是在我们的这个普通的这个技艺或者别的方面。在生活中、在为人处世上如果他能够具备这种精神那么对于他这个人的发展、对于这个人的未来呢都是非常有好处的。
问：明白，您现在教书的这个班级您觉得他们现在表现怎么样？现在是大二，您去教大二的学生，他们到目前为止表现你满意吗？
答：嗯，我觉得还是可以的。
问：所以还是满意哈哈，那么您对他们未来的两年的时间，您给他们提些建议好不好？
答：我的建议就是，我们的学生不管将来你从事什么样工作，不管你将来是从事我们这个专业或者说别的专业，希望我们的学生，首先要秉承这种热爱生活之心，将来你不管从事什么专业都要秉承着热爱，你不管是干我们这个或者干别的专业，你首先要热爱只有你热爱才能够真正的投入进去才能够愿意去做。第二，就是我们刚才说的，不管做什么，都要有这种把它做好的这种理念，要能够真正的有着追求卓越的精神。不管是从事哪一个行业，就想着既然要做了那么就要能去做好，追求细节、把做的完美、追求卓越这是对我们学生的一些建议。问：嗯嗯。就是第一首先要热爱，第二要努力的做而且把它做到最好。通过这样给学生提建议，我来反观您的这个职业生涯，我觉得您从来到学校之后，教学之外然后又因为对科研的这种兴趣和对教学的这种热爱，后来进行研究生博士的这种深造。学完之后再反哺到教学当中，再反哺到实验当中，我觉得似乎就是一种您对这份职业的这个专业的这种热爱和您的这份执着的产物呢。
答：您过奖了，我觉得，这个对我的职业生涯最大塑造，就是让我具有了更好的敬业精神。教师，我觉得它是一个需要牺牲和奉献的一个行业。在这个教学生涯中我觉得最大的特点就是塑造了我的这个敬业精神，我们不管是在教学还是在其他的相关的工作上，让我不断的更好地热爱这个行业，热爱这工作。让我更好地具有了这个敬业这点是对我最大的塑造。
问：好那呃。夏主任您除了这个教学科研工作之外您有没有其他的这种人生规划，或者人生梦想给我们分享一下。
答：梦想的话，当然有。我们有句话叫做世界那么大，我想去看看。我的梦想是，如果将来退休或者什么时候呢，我希望能够走遍全国或者走遍世界。看看我们这个大好河山，看看我们祖国的也看看世界的这些名胜古迹。因为前几年疫情的原因我觉得可以说在一定程度上束缚了我们不能说去世界吧，至少在国内很多地方，去走走看看的这样的一个想法。但我觉得随着疫情的慢慢消散，我觉得其实还是有很多的机会和可能性去看看。就像说的叫做读万卷书行万里路，对不对。
问：好，这里呢，我在采访您之前。还收集了同学们的一些问题。请允许我代表学生来问您一下，有一个同学说，夏老师您好，我是大一的新生，刚刚来到淄博职业学院。请问您对我们大一的学生有什么样的建议呢？
答：对于我们大一的学生我的建议是首先要养成良好的学习习惯，因为大学的学习习惯和高中是截然不同的。在进入大学之后，要做好课前的预习课后的复习。要善于利用图书馆，以及各种各样的线上线下的教学资源以及利用好我们的实践条件，这些都是培养与高中不同的学习习惯。第二，我们就要平衡好我们业余时间，我们进入大学之后和高中相比。业余时间变得丰富多彩，我们要平衡好我们业余时间，也不要沉迷于各种游戏或者其他的，要走出宿舍、走出教室。在校园里多多从事各方面，不管是社团还是娱乐活动或者别的活动，多多与人做好交流。
问：嗯好。希望这位提问题的同学能够收到这个答案。那么还有另外一个同学问的问题说，夏老师，您在上大学的学习过程中有没有遇到过什么困难，您是如何克服的？
答：嗯，我遇到的最大的困难就是刚才我们说过的，就是在实验中遇到的问题。在硕士和博士期间最大的问题就是实验做不出结果来。这个困难的克服，只能靠着自己去调节个人自己的心情，然后再尝试新的路线以及和其他的老师同学不断的交流看看能不能进行改进。
问：嗯对。可能和您的专业有关，就学习可能还是比较固定的，毕竟一直在做。但是做实验这个事，或者做实验过程当中遇到的这种挫折，其实还是需要克服的，这也是一种新的挑战和困难。还有一位同学他说，夏老师您的爱好是什么？跟我分享一下您的爱好吧。
答：嗯，兴趣爱好...
问：兴趣爱好，不会是做实验吧哈哈哈。
答：做实验呢，只是工作的一部分。这个做多了吧，还是会会厌烦，会腻的。我们总是要需要其他的调节调节嘛，我是喜欢的这个旅游或者说是户外运动这方面。那对于现在我觉得好像这种户外的或者说远足啊、或者说踏青，那是不是已经变成一种新的流行时尚了。我们生活不是总是需要各种各样的调剂嘛，现在经济社会水平发展了，人们的生活水平提高了，我们更加注重生活的质量，大家更愿意出去玩玩了。
问：对对对，那么同学们也是啊。那除了努力的学习之外，也可以像夏老师一样，跟着夏老师远足的步伐，跟着去看看、读读书啊、行行远路。最后还有个小小的问题，我认为这应该是一位大二的学生提出来的，他说夏老师，我想参加学校的专升本考试，你能给我鼓鼓劲、打打气吗？可能我们很多学生的就业不仅仅是去企业、去公司，可能还有专升本，像您说的那个学生，专升本研究生、博士。我觉得还有一部分这样的群体的学生可能更辛苦吧。那正好借这个机会，你也给我们在座的所有的即将专升本的同学打打气、鼓鼓劲啊。
答：嗯，好。各位有志于专升本的同学，首先，非常高兴你能够有这种这种志向。专升本对于我们人生而言是一个新的挑战，因为我们要往更高一级发展，就需要学习更多的知识，掌握更高的技能。专升本，就给我们提供了这样一个路径，在专升本的过程中，我们还是要秉承着坚定的决心，当我们下定决心要专升本的时候，就要把精力、业余时间投入进去。要能够真正的沉下心去学习相关的内容。而不是三天打鱼两天晒网，看会书，看一会就想休息一会，要真正的能够沉下心去，拿出当年在高考时那种拼搏劲头，狠狠的拼上一把。我们有句话叫，只有拼搏才是人生价值的最好体验。就我们的校训，这句话送给我们各位参与专升本的同学。人生能有几回搏，再拼搏一把，争取让我们的人生上一个新的台阶。
问：嗯好，谢谢夏老师。今天占用您的时间了解了您的这个学业生涯，了解了您的这个教学工作。同时啊您也给我们在校的学生、包括即将专升本的同学提了一些建议。我也对工匠精神有了一个更深刻的了解，也让我更多的学会了，除了正常工作之外，我应该有自己的兴趣爱好并且要踏实努力的为之去做。那么让我们在工匠精神的这条路上越走越远、越行越高。谢谢夏老师接收我们的采访。
答：谢谢马老师给我的机会。
